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    マルゲリータ

    • オリジナル

    フレッシュトマトとモッツァレラチーズのトッピングに、フレッシュバジルの爽やかな香りがたまらない!!
    ※フレッシュバジル・オリーブオイルは別添えです。
    ※フレッシュバジルは細かく手でちぎっておかけください。

    ソース トマトソース
    トッピング チーズ ・オニオン ・チェリートマト ・モッツァレラ ・トマトソース ・スパイシーセット ・オリーブオイル小袋 ・フレッシュバジル
    M
    ¥1,800
    L
    ¥2,880

    ※表示価格は税抜価格です。

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    ピザーラの”美味しさ”は1つ1つ厳選した素材と手間をかけた製法から生まれます。

    生地

    軽井沢「浅野屋」と共同開発
    一流ホテルご用達と言われる「浅野屋」との共同開発で生まれたオリジナル生地。 厳選されたピザーラ特製ブレンドの小麦粉を使用し低温熟成した生地を、店舗で成型し焼成。 ピザーラ独自のモチモチとした食感と生地そのものの旨みを楽しめます。
    二度の低温発酵
    手間のかかる低温発酵を二度繰り返すことで小麦粉の旨味を最大限に引き出します。発酵時間はその日の気温や湿度に合わせて調整しています。そして注文ごとに一枚一枚丁寧に生地をのばして焼いていきます。時間も手間もじっくりとかけるのがピザーラなのです。

    チーズ

    選び抜いたナチュラルチーズ
    世界各国の100種類以上のチーズを研究し、その中から選びぬいたものだけを使用。焼き色、伸び、香り、味を追求し、最適な配合でブレンドされています。

    フレッシュ野菜

    フレッシュな材料をフレッシュな状態で
    こまめに仕込んで、フレッシュな食材はなるべくフレッシュな状態でお届けすることを大切にしています。また、ピザーラの野菜は鮮度だけではなく熟度もよいのが特徴です。野菜本来の自然な美味しさをお届けします。
    トマトは切り方にもこだわります
    例えばトマトは良品を最も良い時期に仕入れるために全国を産地リレー。赤味があり、適度な硬さのトマトのみを使用しています。表現したいピザの味に合わせ、チェリートマトなどトマトの種類を使い分けます。また、何度も試作を重ね、切り方もダイスやスライスなど、そのピザをより美味しく食べられる方法を選択します。

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