ピザーラ地産地消プロジェクト：熊本県

熊本県産やっちろ贅沢生姜プルコギピザ [販売時期]2024/10 八代生姜をふんだんに使用！甘辛たれに漬け込んだ特製プルコギに生姜の豊かな風味が相性抜群！ [八代生姜スライス、八代生姜入りプルコギ、長ネギ、マヨネーズ、チェダーチーズ、ブラックペッパー【マヨネーズソース】] [地産食材]八代生姜　豊かな水系と山々に囲まれた渓谷状の地形で丁寧に育てられた色つやが良くみずみずしい、辛味が少ない生姜。 地理的表示(GI)保護制度に登録されており、一般的な生姜に比べて高値で取引されています。
[TOPICS]八代市役所様、JAやつしろ様のご協力のもと、八代生姜をテーマにした地産ピザ「やっちろ贅沢生姜プルコギピザ」を開発。 SDGsの観点から、八代生姜を出荷用にカットした際に余ってしまうコブ部分を活用しました。市役所・JAの皆さまの試食会を経て、2024年10月に開催された「第37回やつしろ全国花火競技大会」にてキッチンカーでお披露目販売したところ、 「新感覚のおいしさ」「生姜とピザって合う」といったお褒めの言葉を多くいただきました。 キッチンカー出店の様子

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